Japanische Präzision. Alpine Zutaten.
Ein neues Sushi-Erlebnis in Verbier.
Während der Wintersaison vereint die Rōpu ロープ Sushi Bar in der Lounge des Hotels Cordée des Alpes die Eleganz japanischer Handwerkskunst und den gemütlichen Geist der Alpen.
Frisch, delikat und von exquisiter Schlichtheit, wird jedes Stück à la minute mit Sorgfalt und Respekt vor der Handwerkskunst zubereitet. Auf der Speisekarte stehen Makis, Nigiris, Sashimis und Signaturrollen mit Fisch aus den Schweizer Alpen und Kräutern. Keine Reservierung erforderlich: Wer zuerst kommt, mahlt zuerst, und Bestellungen zum Mitnehmen sind online erhältlich.
Ob für ein Après-Ski-Dinner oder einen geselligen Abend, Rōpu bringt einen erfrischenden japanischen Touch in die Wintergastronomie von Verbier.
Verkosten
Reinheit der japanischen Aromen
“Rōpu” bedeutet Cordée auf Japanisch, eine Anspielung auf seine Wiege, die Cordée des Alpes. Es ist mehr als nur ein Restaurant, es ist ein Treffpunkt zweier Kulturen: die Reinheit der japanischen Aromen und die Wärme der Alpen.
Rōpu wurde geschaffen, um das kulinarische Erlebnis des Hotels zu bereichern, und bietet den Gästen und Einwohnern von Verbier eine neue Art, raffinierte und entspannte Küche zu genießen. An der Theke oder an kleinen Tischen können die Gäste die Präzision japanischer Handwerkskunst bewundern: perfekt gepresste Nigiri, zarte Sashimi und Signature Makis aus Schweizer Fisch und alpinen Zutaten.
Öffnungszeiten der Sushi-Bar
12. Dezember 2025 – 21. Dezember 2025
Mittwoch – Montag 18:00 – 22:30 Uhr
dienstags geschlossen
22. Dezember 2025 – 5. Januar 2026
Täglich 18h – 22h30
Gut zu wissen
Wir beantworten alle Ihre Fragen. Zögern Sie nicht, uns Ihre Fragen zu stellen, auch die unerwartetsten, damit wir Ihren Aufenthalt in Verbier so perfekt wie möglich gestalten können. Hier finden Sie auch eine Liste der am häufigsten gestellten Fragen.
Das Rōpu ist ein saisonales, vorübergehendes Restaurant, das nur während der Skisaison geöffnet ist. Es wurde entworfen, um den Wintermonaten in Verbier einen japanischen Touch zu verleihen und Ihre alpinen Abende noch unvergesslicher zu machen.
Eine Reservierung ist nicht erforderlich.
Unsere Theke und unsere 6 Tische funktionieren nach dem Prinzip “Wer zuerst kommt, mahlt zuerst”; wir legen Wert auf eine entspannte und spontane Atmosphäre.
Auf jeden Fall. Bestellungen zum Mitnehmen können direkt an der Bar oder online aufgegeben werden. Ideal für einen geselligen Abend oder ein Abendessen im Chalet.
Eine Reservierung ist nicht erforderlich.
Unsere Theke und unsere 6 Tische funktionieren nach dem Prinzip “Wer zuerst kommt, mahlt zuerst”; wir legen Wert auf eine entspannte und spontane Atmosphäre.
Unsere Sushi-Bar befindet sich in der Lounge des Hotels Cordée des Alpes, nur wenige Schritte vom Zentrum von Verbier entfernt.
Unsere Speisekarte umfasst Maki, Nigiri, Sashimi und Signature-Kreationen mit Fisch aus den Schweizer Alpen, aromatischen Kräutern und saisonalen Zutaten.
Ja, Gäste, die im Hotel Cordée des Alpes übernachten, können dank des Zimmerservice das Rōpu-Erlebnis in vollen Zügen genießen. Sushi im Bett nach einem Tag auf der Piste? Wir sind absolut einverstanden.
Ja, jeder ist herzlich willkommen. Unser Team führt Sie gerne durch die Speisekarte und schlägt Ihnen mildere Optionen für jüngere Sushi-Fans vor.
Ja, wir bieten verschiedene Makis und vegetarische Beilagen an, darunter Avocadoröllchen, Edamame und Wakame-Salat.
Ja, unsere Auswahl umfasst japanisches Bier, Sake und eine Auswahl an Weinen aus dem Weinkeller des Cordée des Alpes.
Ja, wir bieten verschiedene Makis und vegetarische Beilagen an, darunter Avocadoröllchen, Edamame und Wakame-Salat.
Das Rōpu öffnet für die Wintersaison. Folgen Sie uns in den sozialen Netzwerken, um die genauen Daten und Öffnungszeiten zu erfahren.